ごあいさつ

播磨の地で愛されて半世紀。
お客様の笑顔を思い浮かべながら
ふっくら香ばしく真心込めて焼き上げたあなご。
常に最上の味わいをお届けしたいと
昔ながらの製法を正直に、当たり前に守り伝えています。
一方で、伝統とは創意工夫の連続でもあります。
一見同じことの繰り返しのようで、全く同じことは一つもありません。
四季折々、日々刻々と変化する毎日において
もっともっとお客様に喜んでいただきたい
そこに私たちの真価があると
スタッフと共に歩んだ日々が、「はなおか」の宝物です。

有限会社はなおか
代表者 花岡　聡

1972年生まれ。

東京に憧れ明治大学に進学後、26才で帰郷し家業を継ぐ。
趣味は釣り。釣った魚を最高の状態で食すため、釣った後の方に何倍もの神経を使う。
本業においても『例え原材料が同じでも、扱いによって出来上がりは違ってくる』という信念の下、日々精進を重ねる。